Negli anni Sessanta apre un laboratorio per la produzione di divani per conto terzi, fabbricando modelli classici e moderni, in pelle e in tessuto sfoderabili, e mettendo in pratica  tutte le tecniche apprese.
Dopo aver realizzato per molti anni sofà di ogni tipo destinandoli alla vendita da parte di altre aziende, la ditta EmmeEmmeSalotti è riuscita a focalizzare il proprio lavoro sulla vendita diretta dei propri divani, concentrando la produzione di tutti gli imbottiti su se stessa; assecondando le richieste più particolari, anche di architetti e arredatori, è diventata un punto di riferimento per l'arredamento di salotti e d’interni.

Emme Emme Salotti mette a vostra disposizione un vasto assortimento di salotti, divani letto, poltrone di ogni genere, consentendo realizzazioni totali su misura, proponendo prodotti funzionali e soluzioni innovative, utilizzando materie prime certificate e garantite con rispetto per l'ambiente e attenzione alla sicurezza.

EmmeEmmeSalotti vuol cogliere e interpretare quei segni, a volte ancora latenti, che indicano le tendenze future nel mondo dell'arredamento, della casa, del design e dei comportamenti delle persone. L'anno 2011 citato nel titolo di questo primo numero vuole proiettarci in un futuro prossimo, distante poco più di un anno, per cercare di vedere in anticipo evoluzioni possibili e insieme capire come contribuire con le proprie scelte e i propri comportamenti a determinarle. Per questa ricerca sulle tendenze future abbiamo individuato un tema, il Green, quanto mai attuale, ma così in bilico tra scienza e moda, tra dichiarazioni di intenti e comportamenti non coerenti, tra politica e economia, tra filosofia e marketing. Abbiamo invitato aziende del settore del mobile e non, architetti e designer, associazioni e università, professionisti, artisti, giornalisti a offrirci il loro contributo su questo tema. Abbiamo diffuso questi inviti nella rete di EmmeEmmeSalotti senza fare delle scelte ma piuttosto cogliendo le opportunità nate da collaborazioni e partnership.